دوره آموزشی نازکدوزی اصلیترین و پایهایترین دورهی آموزشی است که هر هنرجوی خیاطی باید در ابتدا آن را بگذراند. در این دوره مفاهیم پایه، همچون دوختهای اصلی، انواع پارچهها و سایر موارد مورد استفاده در هنر خیاطی آموزش داده میشود. گذراندن این دوره برای آن دسته از افرادی که قصد خیاطی حرفهای را ندارند نیز توصیه میشود چرا که در این دوره کوتاه و مفید، هنرجو هر آنچه که باید در مورد اصول اولیه خیاطی در روزمره خود بداند را آموزش میبیند. یکی دیگر از دورههای خياطی، ضخیم دوزی است که در حقیقت تکمیل کننده دوره نازکدوزی بوده و همانطور که از نام آن مشخص است، ضمن فراگیری تخصصی طرز دوخت لباسهای ضخیم مانند: کت، پالتو، کاپشن، سوئیشرت، جلیقه، همراه با دوخت لایه و آسترکشی و انواع جیبهای کتی با نکات ظریف دوخت اینگونه لباسها، مانند: سوزن یقه، لایی مویی و … آشنا میشود.
هنرجو پس از گذراندن دورهی نازکدوزی و بدست آوردن مهارت کافی در آن میتواند در دورهی لباس شب و عروس شرکت کند. پس از گذراندن این دوره، قادر خواهد بود الگوی لباس شب و لباس عروس را مدل سازی کند و دوخت لباس شب و لباس عروس، دوخت شنل، ساق دست، کلاه عروس و دوختهای تزیینی لباس شب و عروس را به خوبی انجام دهد.
مردانه دوزی نیز یکی از دوره های مهم در شلیته است که علاقه مندان به این رشته نیز می توانند آن را فرا بگیرند. دوخت انواع لباس های رسمی و مجلسی آقایان مانند کت و شلوار و سایر لباس های ایشان در زمره ی آموزش های این دوره قرار می گیرد.
استفاده از الگوهای نیوتکنیک روش جالب و سریعی است که به تازگی رواج پیدا کرده است و از آن استفاده میکنند. در این مدل دوخت لباس نیاز به دانش خیاطی بصورت حرفهای و کشیدن الگوهای خیاطی نیست. شما خیلی راحت میتوانید لباس خود را با الگوی نیوتکنیک، بدون اینکه حرفهای باشید، بدوزید.
با آنکه تمامی چرخخیاطیها، چه خانگی و چه حرفهای، امکان دوختن پارچههای کشی را دارند، اما نکاتی وجود دارد که اگر در دوخت این نوع پارچهها به درستی رعایت نشوند، دوخت تمیز و مناسبی نخواهید داشت. مانند استفاده از سوزن مناسب، تنظیم اندازه و نوع کوکها و نکات و تکنیکهای خاص این نوع پارچه.
دوخت لباس بچگانه نیازمند به دورههای پیشنیاز نمیباشد و پس از گذراندن این دوره شما میتوانید به راحتی الگو برای لباسهای کودکان طراحی کنید و در کنار آن تزئینات لباس کودک را بیاموزید.
استفاده از مانکن به عنوان یکی از ابزارهای کارآمد در رشته ی هنری خیاطی، خود تخصص و مهارتی است که در شلیته به هنرجویان مشتاق آموزش داده می شود تا بتوانند مهارت های خود را گسترش دهند و آثار حرفه ای را خلق نمایند.
در روش مولاژ لباس، طراح مستقیماً لباس را توسط پارچه یا کاغذ بر روی مانکن طراحی میکند و در این متد قادر خواهد بود لباسی که در ذهن دارد را بصورت سه بعدی بوسیله پارچه و سوزن روی مانکن فرم دهد تا به طرح دلخواه خود برسد.